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Equipo

  • Todos
  • Máster - Edic. Online
  • Máster – Edic. Alicante
  • Máster – Edic. Madrid
  • Máster – Edic. Valencia
José Luis Gascó

Comité Académico

Director del IUIT de la Universidad de Alicante.

Juan Llopis Taverner

Comité Académico

Catedrático de Organización de Empresas de la Universidad de Alicante.

Óscar Carrión López

Comité Académico

Director de Programas de Gastrouni.

Benet Delcán Zamudio

Comité Académico

Director de Formación y Empresa de Florida Universitaria.

Reme Cerdán

Organización Académica y Administrativa

Jefa de Estudios.

Juan Domingo Antón

Organización Académica y Administrativa

Coordinador Académico.

Marta Francisco

Organización Académica y Administrativa

Secretaria Académica.

Sonia Gas

Organización Académica y Administrativa

Atención al Alumnado.

Begoña Murcia

Organización Académica y Administrativa

Técnico en el IUIT de la Universidad de Alicante.

Sandra Macián

Organización Académica y Administrativa

Asesora del Futuro Estudiante en Florida Universitaria.

Marga Ruiz

Organización Académica y Administrativa

Formación y Gestión Tripartita en FUNDEUN.

María Irurre

Organización Académica y Administrativa

Tutora de Proyectos.

Manuel Espinar Robles

Consejo Asesor

Presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV).

David Izquierdo

Consejo Asesor

Gerente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV).

Luis Miguel Martí

Consejo Asesor

Presidente de la Unión Hotelera de la Provincia de Valencia (UHPV).

Javi Antoja

Ponentes

Director del Cuaderno de Alta Gastronomía Apicius.

Joaquín Baeza Rufete

Ponentes

Chef del restaurante Baeza&Rufete en San Juan de Alicante.

Juan Cascant

Ponentes

Creador del proyecto “Microviña” de Celler La Muntanya.

Quique Dacosta

Ponentes

Chef de Quique Dacosta Restaurante en Denia, con 3* Michelin.

Susi Diaz

Ponentes

Chef de La Finca en Elche (Alicante) con 1 estrella Michelin.

Dani Frías

Ponentes

Chef del restaurante La Ereta en Alicante, con 1 Sol Repsol.

Cristian García

Ponentes

Restaurant & Bar Manager de SHA Wellness Clinic.

Iván Grau

Ponentes

Chef y propietario del restaurante Zensatez en Moraira (Alicante).

Cuchita Lluch

Ponentes

Ex-Presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana.

Mar Milá

Ponentes

Socia Directora de Gastronostrum.

Juan Moll

Ponentes

Director de Servicio del Grupo Robuchon.

Santiago Orts

Ponentes

Biólogo y director de Huerto Gourmet. Premio Nacional de Gastronomía en 2010.

Geni Perramón

Ponentes

Gerente de La Taberna del Gourmet en Alicante, Mejor Barra de España en 2011.

Begoña Rodrigo

Ponentes

Chef del restaurante La Salita en Valencia. Ganadora de la 1ª edición de Top Chef España.

Ángeles Ruiz

Ponentes

Periodista gastronómica y autora de “Cuadernos de Bitácora Gastronómicos”.

Mª José San Román

Ponentes

Chef del restaurante Monastrell en Alicante, con 1 estrella Michelin.

Paco Torreblanca

Ponentes

Maestro pastelero.

Lola Vélez

Ponentes

Directora de Salones Quinta Lacy en Elda (Alicante).

Mª Carmen Vélez

Ponentes

Chef del restaurante La Sirena en Petrer (Alicante) con 2 Soles Repsol.

José Juan Castelló

Ponentes

Co-propietario del Grupo Gastronou.

Teo Mira

Ponentes

Jefe de Sala del Restaurante Alfonso Mira en Aspe (Alicante).

Gema Penalva

Ponentes

Chef y propietaria de Gema Penalva Resto-bar en Alicante.

Alejandro Platero

Ponentes

Chef del Restaurante Macel·lum y ComeyCalla en Valencia. Concursante de la 3ª edición del TopChef España.

Sergio Sierra

Ponentes

Jefe de Cocina de El Portal Taberna&Wines y Teatro Bistrot-Terrace en Alicante.

Silvia Soria

Ponentes

Periodista gastronómica en Gestiona Radio.

Jesús Ortega

Ponentes

Propietario del Restaurante Lalola (Valencia).

Román Navarro

Ponentes

Propietario de Bar Tonyina (Valencia).

Javier García Olivares

Profesorado

Director de Explotación de NH Collection Eurobuilding.

Luis Bartolomé

Profesorado

Chef Ejecutivo de NH Collection Eurobuilding.

María Calvo

Profesorado

Directora de Gestión del Talento y RSC en Grupo VIPS.

Irina Mani

Profesorado

Responsable de Formación en Grupo VIPS.

Manu Balanzino

Profesorado

Asesor gastronómico y director del periódico digital The Gourmet Journal.

Oskar García

Profesorado

Digital Manager y Socio fundador de Social Monkers.

Didier Fertilati

Profesorado

Jefe de Sala de Quique Dacosta Restaurante.

Mayte García Córcoles

Profesorado

Responsable de Calidad, Formación y Proyectos en HOSBEC.

Javier Andrés Salvador

Profesorado

Director del Grupo La Sucursal en Valencia.

Nicolás Ayela Ortiz

Profesorado

Director General del Grupo Nima.

José Antonio Carrión

Profesorado

Director de OPEM Business & Learning Solutions.

Diego Coquillat

Profesorado

CEO de 10Restaurantes.es y propietario de El Rancho Madrid.

Ramón Dios Barbería

Profesorado

Coach y Gerente de El Mesón de Fuencarral en Madrid.

Rafa Galán

Profesorado

Fotógrafo profesional certificado por Google.

Javier Luri Prieto

Profesorado

Director del hotel Meliá Villaitana.

Bartolomé Marco Lajara

Profesorado

Profesor de Organización de Empresas de la Universidad de Alicante.

Jorge Andrés

Profesorado

Jefe de Cocina del Restaurante Vertical en Valencia, con 2 Soles Repsol.

Elena Martínez Larrosa

Profesorado

Food Security & Safety Officer en EUIPO.

Eloy Martínez Parra

Profesorado

Director Gerente de ASEMAR Gestión.

Evarist Miralles

Profesorado

Responsable del Laboratorio de Cocina de Invattur.

Laura Navarro

Profesorado

Consultora en Cegos España.

Faus Olmos Grau

Profesorado

Socio Director de Espiral Formación y Coaching.

Jorge Pereira Moliner

Profesorado

Profesor de Organización de Empresas de la Universidad de Alicante.

Manuel Robledo Pozas

Profesorado

Presidente de Comess Group.

Vicente Sabater Sempere

Profesorado

Profesor de Organización de Empresas de la Universidad de Alicante.

Daniel Sanz Morante

Profesorado

Socio Director de Delifinder.

Ricardo Sellers

Profesorado

Profesor titular de marketing en la Universidad de Alicante.

Patrocinio Zaragoza

Profesorado

Profesora de Organización de Empresas de la Universidad de Alicante.

Jorge Sanz Morante

Profesorado

Socio Director de Delifinder.

José Ramón de Páramo

Profesorado

Abogado en DPMC Abogados y Asesores Tributarios.

Eva Ballarín

Profesorado

Directora del Congreso HIP.

Julio Vicedo

Profesorado

Business Banking Manager en CaixaBank.

Jorge Dávila

Profesorado

Director Ejecutivo del Grupo Álbora.

Abel Valverde

Profesorado

Jefe de Sala del Restaurante Santceloni.

Rogelio Iglesias

Profesorado

Director de RRHH de KFC Iberia.

Manuel Alonso

Profesorado

Chef de Casa Manolo con 1* Michelin y 2 Soles Repsol.

Iván Salvadó

Profesorado

Director general del Grupo Tragaluz.

Idoia Elosua

Profesorado

Directora comercial del hotel Meliá Alicante.